Les lipases sont des hydrolases atypiques : principales caractristiques et applications Universit de Lige La lipase est une enzyme scrte par le pancras qui a pour rle d'hydrolyser les esters des triglycrides. Cette hydrolyse permet de librer des acides gras libres qui pourront tre absorbs par 29: Enzymes digestives BiOutils Lipase : comment analyser et comprendre les rsultats ? La digestion des lipides, qu'est ce que c'est ? Diabte & Nutrition Dosage de la lipase: indications, rsultats (et causes d'altrations) Tua Sade